Proteine di insetti, previsioni al 2035: la domanda di mangimi per acquacoltura guida l’espansione – Notizie e Statistiche

Sintesi

Secondo l’ultimo rapporto IndexBox sul mercato globale delle proteine di insetti, il mercato entra nel 2026 con fondamentali di domanda più ampi, comportamenti di approvvigionamento più disciplinati e un’architettura dell’offerta più diversificata a livello regionale.

Il mercato globale delle proteine di insetti sta attraversando una trasformazione profonda: da curiosità di nicchia a pilastro scalabile del futuro sistema alimentare e mangimistico. Valutato circa 1,2 miliardi di dollari nel 2025, il mercato dovrebbe raggiungere 4,5 miliardi di dollari entro il 2035, con una robusta crescita annua composta del 14,2%. Questa espansione è sostenuta dalle crescenti pressioni sulle fonti proteiche convenzionali, tra cui la scarsità di terreni, il cambiamento climatico e la necessità di soluzioni di economia circolare. Le proteine di insetti offrono un’alternativa sostenibile con un’impronta ambientale nettamente inferiore, un’elevata efficienza di conversione dei mangimi e un profilo nutrizionale ricco.

L’evoluzione del mercato è segnata da rapidi progressi tecnologici nell’allevamento e nella trasformazione, da quadri normativi in divenire e da una crescente accettazione nei settori dei mangimi per animali, dell’acquacoltura, del pet food e della nutrizione umana. L’Europa e il Nord America guidano l’innovazione e i quadri normativi, mentre l’Asia-Pacifico e l’America Latina presentano un potenziale significativo di produzione e consumo. Questo rapporto offre un’analisi completa dello stato attuale del mercato, dei principali fattori trainanti, dei vincoli e delle dinamiche competitive, con una prospettiva basata sui dati fino al 2035.

Lo scenario di base per il mercato mondiale delle proteine di insetti prevede una solida espansione dal 2026 al 2035, con l’indice di mercato (2025=100) in salita a 450 entro il 2035. Questa traiettoria presuppone il proseguimento delle autorizzazioni regolatorie per le proteine di insetti nei mangimi zootecnici nei principali mercati, in particolare nell’UE e in Nord America, e un aumento costante della capacità produttiva con l’entrata in funzione di nuovi impianti su scala industriale. Il comparto dell’acquacoltura dovrebbe restare il maggiore utilizzatore finale, spinto dalla necessità di sostituire la farina di pesce e le proteine di soia con alternative sostenibili.

Il segmento del pet food vedrà tendenze di premiumizzazione, mentre le applicazioni nella nutrizione umana, pur partendo da una base più contenuta, cresceranno rapidamente con il miglioramento dell’accettazione da parte dei consumatori e l’accelerazione dell’innovazione di prodotto. La competitività di prezzo migliorerà con il realizzarsi di economie di scala, riducendo il divario con le proteine convenzionali. Il mercato deve però fare i conti con ostacoli quali gli elevati investimenti iniziali, le severe barriere normative e le potenziali interruzioni delle catene di fornitura.

Sul piano geografico, l’Europa manterrà una posizione di leadership nella produzione e nel consumo, ma l’Asia-Pacifico dovrebbe registrare la crescita più rapida, sostenuta da industrie acquicole solide e da investimenti crescenti nell’allevamento di insetti. Il percorso di sviluppo del mercato è caratterizzato da integrazione verticale, partnership strategiche e attenzione alla riduzione dei costi e alla standardizzazione dei prodotti.

Fattori trainanti e vincoli della domanda

Principali fattori trainanti della domanda

• Crescita della domanda di alternative proteiche sostenibili nei mangimi per acquacoltura e zootecnia
• Autorizzazioni regolatorie che ampliano l’uso delle proteine di insetti nei mangimi zootecnici nell’UE e in Nord America
• Crescente consapevolezza e accettazione dei consumatori verso gli ingredienti a base di insetti nella nutrizione umana e nel pet food
• Iniziative di economia circolare che promuovono la valorizzazione dei rifiuti organici attraverso l’allevamento di insetti
• Progressi tecnologici che riducono i costi di produzione e migliorano la scalabilità
• Aumento degli investimenti e delle partnership da parte dei grandi conglomerati alimentari e mangimistici

Potenziali vincoli alla crescita

• Elevati investimenti iniziali e costi operativi per l’allevamento di insetti su scala industriale
• Quadri normativi severi e processi di autorizzazione lunghi nei mercati chiave
• Accettazione limitata da parte dei consumatori nei mercati occidentali per il consumo umano diretto
• Concorrenza delle fonti proteiche vegetali consolidate e di quelle convenzionali
• Sfide di filiera legate all’approvvigionamento delle materie prime e alla qualità costante

Struttura della domanda per settore di utilizzo finale

Mangimi per acquacoltura (quota stimata: 45%)

I mangimi per acquacoltura rappresentano il settore di utilizzo finale più ampio e in più rapida espansione per le proteine di insetti, spinti dall’urgente necessità di trovare alternative sostenibili alla farina di pesce e alle proteine di soia. Attualmente le proteine di insetti sono impiegate soprattutto nelle diete di salmone, trota e gamberi, dove hanno dimostrato un’ottima digeribilità e ottime performance di crescita. Fino al 2035 la domanda accelererà con l’espansione della produzione acquicola per soddisfare la domanda globale di prodotti ittici, mentre gli stock ittici selvatici diminuiscono. Tra i principali indicatori dal lato della domanda figurano i volumi di produzione acquicola, i prezzi della farina di pesce e le autorizzazioni regolatorie per le proteine di insetti nei mangimi acquicoli.

La crescita del settore è sostenuta dai grandi produttori di mangimi che integrano le proteine di insetti nelle loro formulazioni e dagli allevatori di insetti che aumentano la produzione per raggiungere la parità di costo. Con l’aumento della scala, le proteine di insetti dovrebbero conquistare una quota significativa del mercato proteico dei mangimi acquicoli, in particolare in Europa e in Asia-Pacifico. Tendenze attuale: adozione crescente come sostituto della farina di pesce.

Principali tendenze: passaggio dalla farina di pesce alle proteine a base di insetti nelle diete di salmone e gamberi; integrazione verticale dei produttori di mangimi acquicoli nell’allevamento di insetti; aumento degli investimenti nella produzione di larve di mosca soldato nera per i mangimi acquicoli; autorizzazioni regolatorie per le proteine di insetti nei mangimi acquicoli nell’UE e in Nord America; attività di ricerca e sviluppo per ottimizzare i profili amminoacidici per le specie acquatiche.

Operatori rappresentativi: Skretting, Cargill, BioMar, Alltech, Ÿnsect e Protix.

Pet food (quota stimata: 25%)

Il settore del pet food integra sempre più le proteine di insetti come ingrediente innovativo, ipoallergenico e sostenibile. Attualmente gli alimenti per animali domestici a base di insetti stanno guadagnando terreno in Europa e Nord America, in particolare nei segmenti premium e senza cereali. Fino al 2035 la domanda sarà alimentata dalle tendenze di umanizzazione degli animali da compagnia, dall’aumento della proprietà di animali domestici e dalla richiesta dei consumatori di prodotti ecocompatibili. Tra i principali indicatori dal lato della domanda figurano la crescita del mercato del pet food, i tassi di premiumizzazione e i lanci di nuovi prodotti con proteine di insetti. Le principali aziende del pet food investono in startup delle proteine di insetti e lanciano linee proprie a base di insetti, segnalando un passaggio dalla nicchia al mainstream.

La crescita del settore è sostenuta anche dai benefici nutrizionali delle proteine di insetti, come l’elevata digeribilità e gli amminoacidi essenziali, che attraggono i proprietari attenti alla salute degli animali. Tendenze attuale: premiumizzazione e sostenibilità guidano l’adozione.

Principali tendenze: lancio di linee di pet food a base di insetti da parte dei principali marchi; preferenza dei consumatori per alimenti sostenibili e ipoallergenici; autorizzazioni regolatorie per le proteine di insetti nel pet food nell’UE e negli Stati Uniti; partnership tra aziende del pet food e produttori di proteine di insetti; uso crescente di larve di mosca soldato nera e di tenebrione negli snack per animali.

Operatori rappresentativi: Mars Petcare, Nestlé Purina, Hill’s Pet Nutrition, Ÿnsect, Entomo Farms e Beta Hatch.

Nutrizione umana (quota stimata: 15%)

La nutrizione umana è il settore di utilizzo finale più nascente ma potenzialmente dirompente per le proteine di insetti. Attualmente le proteine di insetti si trovano in barrette proteiche, snack e integratori, soprattutto nei mercati occidentali dove l’accettazione dei consumatori migliora gradualmente. Fino al 2035 la domanda sarà guidata dalla ricerca di proteine alternative, dalla crescente attenzione alla salute e dalla sensibilità ambientale. Tra i principali indicatori dal lato della domanda figurano i lanci di nuovi prodotti, le indagini sull’accettazione dei consumatori e le autorizzazioni regolatorie per il consumo umano. La crescita del settore è sostenuta dall’alto contenuto proteico e dal profilo amminoacidico completo degli insetti, oltre che dal loro basso impatto ambientale.

Con l’aumento della scala produttiva e la diminuzione dei prezzi, le proteine di insetti dovrebbero diventare un ingrediente mainstream nella nutrizione sportiva e negli alimenti funzionali. Tendenze attuale: accettazione crescente e innovazione di prodotto.

Principali tendenze: numero crescente di barrette e snack proteici a base di insetti; autorizzazioni regolatorie per il consumo umano nell’UE e in Nord America; aumento degli investimenti nelle proteine di insetti per la nutrizione sportiva; campagne di educazione dei consumatori per migliorare l’accettazione; uso di farina di grillo e polvere di larve di tenebrione nei prodotti da forno.

Operatori rappresentativi: Aspire Food Group, Entomo Farms, Ÿnsect, Protix, MealFlour e Nutrition Technologies.

Mangimi per zootecnia (quota stimata: 10%)

I mangimi per zootecnia sono un settore emergente per le proteine di insetti, in particolare nelle diete di pollame e suini. Attualmente l’adozione è limitata ma in crescita, poiché gli allevatori cercano fonti proteiche sostenibili ed economicamente vantaggiose. Fino al 2035 la domanda sarà guidata dalla necessità di ridurre la dipendenza da soia e farina di pesce e dalle autorizzazioni regolatorie per le proteine di insetti nei mangimi zootecnici. Tra i principali indicatori dal lato della domanda figurano i volumi di produzione zootecnica, i prezzi dei mangimi e le modifiche normative. La crescita del settore è sostenuta dai benefici nutrizionali delle proteine di insetti, come l’elevata digeribilità e le proprietà immunostimolanti. Con l’aumento della scala produttiva, le proteine di insetti dovrebbero diventare un’alternativa praticabile nei mangimi zootecnici, in particolare in Europa e in Asia.

Tendenze attuale: emergere come fonte proteica sostenibile.

Principali tendenze: autorizzazioni regolatorie per le proteine di insetti nei mangimi per pollame e suini; uso crescente di larve di mosca soldato nera nelle diete zootecniche; partnership tra produttori di insetti e aziende mangimistiche; ricerca sui benefici funzionali delle proteine di insetti per la salute animale; adozione crescente negli allevamenti biologici e all’aperto.

Operatori rappresentativi: Cargill, Archer Daniels Midland, Ÿnsect, InnovaFeed, AgriProtein e NextProtein.

Altri settori (inclusi fortificazione alimentare e integratori alimentari) (quota stimata: 5%)

Il settore “Altri” comprende la fortificazione alimentare e gli integratori alimentari, applicazioni di nicchia ma ad alto valore per le proteine di insetti. Attualmente le proteine di insetti sono utilizzate in alimenti fortificati e integratori destinati a specifiche esigenze di salute, come la nutrizione sportiva e quella per gli anziani. Fino al 2035 la domanda sarà guidata dai benefici funzionali delle proteine di insetti, tra cui l’alto contenuto proteico e i micronutrienti. Tra i principali indicatori dal lato della domanda figurano la crescita del mercato degli integratori, le tendenze di fortificazione e le autorizzazioni regolatorie. La crescita del settore è sostenuta dal crescente interesse dei consumatori per ingredienti naturali e sostenibili.

Con la validazione scientifica dei benefici per la salute delle proteine di insetti, il loro impiego nella fortificazione e negli integratori dovrebbe ampliarsi, in particolare in Asia e Nord America. Tendenze attuale: applicazioni di nicchia con elevato potenziale di crescita.

Principali tendenze: uso di proteine di insetti in alimenti fortificati per i Paesi in via di sviluppo; domanda crescente di integratori proteici naturali; autorizzazioni regolatorie per le proteine di insetti negli integratori alimentari; ricerca sulla biodisponibilità delle proteine di insetti; partnership tra marchi di integratori e produttori di proteine di insetti.

Operatori rappresentativi: Aspire Food Group, Entomo Farms, Ÿnsect, Protix, MealFlour e Bioflytech.

Principali operatori del mercato

Il panorama competitivo resta concentrato attorno a grandi gruppi multinazionali con produzione integrata, ampia copertura distributiva e capacità più solide di certificazione della qualità.

• Ÿnsect
• Protix
• InnovaFeed
• Aspire Food Group
• Enterra Feed Corporation
• Entomo Farms
• Beta Hatch
• MealFlour
• AgriProtein
• NextProtein
• Bioflytech
• Nutrition Technologies

Questi operatori continuano a plasmare la disciplina dei prezzi, la pianificazione della capacità e l’evoluzione del mix di prodotto nelle principali regioni di consumo.

Dinamiche regionali

Asia-Pacifico (quota stimata: 35%)

L’Asia-Pacifico è il mercato più ampio e in più rapida crescita per le proteine di insetti, spinto dalle solide industrie acquicole di Cina, Sud-est asiatico e India. L’entomofagia tradizionale in alcuni Paesi favorisce l’accettazione. Investimenti crescenti nell’allevamento di insetti e politiche governative di sostegno dovrebbero incrementare produzione e consumo fino al 2035. Direzione: regione in più rapida crescita.

Nord America (quota stimata: 25%)

Il Nord America è un mercato leader per le proteine di insetti, con una forte domanda dai settori del pet food e dell’acquacoltura. Le autorizzazioni regolatorie per le proteine di insetti nei mangimi si stanno ampliando. La regione ospita diverse aziende innovative del settore e beneficia di un’elevata consapevolezza dei consumatori in materia di sostenibilità. Direzione: crescita costante.

Europa (quota stimata: 30%)

L’Europa è all’avanguardia nella produzione e nella regolamentazione delle proteine di insetti, con l’UE che ha autorizzato il loro uso nei mangimi per acquacoltura e nel pet food. La regione dispone di un solido ecosistema di aziende del settore e di una forte domanda di proteine sostenibili. La crescita sarà guidata da ulteriori autorizzazioni regolatorie e dall’aumento della produzione. Direzione: matura e innovativa.

America Latina (quota stimata: 5%)

L’America Latina è un mercato emergente per le proteine di insetti, con un interesse crescente da parte dei settori dell’acquacoltura e della zootecnia. Brasile e Cile sono mercati chiave, con investimenti in aumento nell’allevamento di insetti. I quadri normativi sono ancora in fase di sviluppo, ma la regione offre un potenziale significativo grazie al suo ampio settore agricolo. Direzione: potenziale emergente.

Medio Oriente e Africa (quota stimata: 5%)

La regione del Medio Oriente e dell’Africa è un mercato nascente per le proteine di insetti, con potenziale nell’acquacoltura e nella nutrizione umana. Sudafrica ed Emirati Arabi Uniti sono i primi ad adottarle. Tra le sfide figurano quadri normativi e infrastrutture limitati, ma le crescenti preoccupazioni per la sicurezza alimentare stanno alimentando l’interesse verso fonti proteiche sostenibili. Direzione: nascente ma promettente.

Prospettive di mercato (2026-2035)

Nello scenario di base, IndexBox stima un tasso di crescita annuo composto del 12,0% per il mercato globale delle proteine di insetti nel periodo 2026-2035, portando l’indice di mercato a circa 420 entro il 2035 (2025=100).

Nota: le curve indicizzate sono utilizzate per confrontare le traiettorie degli scenari di medio termine quando i volumi assoluti completi non sono divulgati pubblicamente.

Per i dettagli metodologici completi e le tabelle di benchmark, si rimanda all’ultimo rapporto IndexBox sul mercato delle proteine di insetti.